Papaya

PAPAYA

Tambi�n llamada lechosa, fruta bomba, mapa�a. Se trata de una fruta en forma ovalada, esf�rica, alargada o periforme (en forma de pera) seg�n las diferentes variedades. Su peso puede variar desde los 400 gramos a los 7 kilogramos de algunas especies. Su longitud oscila entre los 7 y los 70 cent�metros. La papaya se cultiva sobre todo en Hawai, India, Costa Rica, Tailandia, Venezuela, EEUU. y en general, en los pa�ses de Centro y Sudam�rica. Las consumidas en Espa�a proceden b�sicamente de Brasil y en mucha menor proporci�n de las Islas Canarias. El interior de la papaya forma una cavidad que alberga una masa gelatinosa de semillas negras brillantes, redondas que asemejan huevas de esturi�n (caviar). Estas semillas no son comestibles pues tienen un fuerte sabor picante.

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