Guayaba

GUAYABA

La guayaba se considera originaria de Am�rica, posiblemente de alg�n lugar de Centroam�rica, el Caribe, Brasil o Colombia. Es una especie que se encuentra pr�cticamente en todas las �reas tropicales y subtropicales del mundo, se adapta a distintas condiciones clim�ticas pese a su origen tropical, sin embargo, prefiere climas secos, se ubica en la franja paralela al Ecuador, no m�s all� del paralelo 30 de ambos hemisferios, se adapta a altitudes desde el nivel del mar hasta 1500 m sobre el nivel del mar. La especie es sensible a bajas temperaturas. Los m�s altos rendimientos se obtienen con temperaturas entre 23�C y 28�C, las hay redondeadas y ovaladas en forma de pera dependiendo de la variedad, de la misma manera el color de la pulpa y la c�scara. La madurez se observa en la c�scara cuando alcanzan un color verde amarillento, o amarillo rosado. La guayaba es una de las frutas con mayor contenido vitam�nico (16 vitaminas diferentes). Contiene minerales como el calcio, f�sforo, hierro; sustancias albuminoides, �cido t�nico, vitamina A, B1, B2, B3 y C.

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